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千葉市に４０年以上住むけんちゃんが、大好きなお店をぶらーりと食べ歩きをする企画の続編。三代目けんちゃんことふくちゃんが行く、千葉市ぐるっと食べ歩き。今回のお店は・・・・・・・
・けんちゃんの食べ歩き
・ハシームの食べ歩き
・ふくちゃんの食べ歩き

第二十一話　みんなでお好み焼きの巻③
先々代のけんちゃんには”自腹で千葉市の大好きなお店を食べ歩いて食べつくしてしまおう”という夢があった。しかし、健康上の理由から、その夢は途中で敗れてしまう。二代目けんちゃんことハシーム君がその意思を引き継ぎ、食べ歩き続けたが２００６年秋突然の引退。そして、その緊急事態に、けんちゃんの強い意志に感銘をうけた男が千葉市に現れた。その名はふくちゃん。ふくちゃんが、千葉市を食べ暴れ歩き回る。今回のお店は・・・・・・

京成千葉中央駅から歩いて５分、中央区中央にあるお好み焼　味覚庵さんです。こちらのお店は、千葉銀座商店街の重鎮株式会社精美堂社長の望月さんのご推薦で、取材に行くことが決まりました。
以前にも本格中華料理　佳耀亭さんを紹介していただき、ふくちゃんを絶賛させた望月さん。さすが重鎮、この方についていけば間違いありません。 果たして今回は？
前回のお話

続いて注文したものは広島焼きです。
こちらは味覚庵さんで一番出る品物で、店長さん自らが焼いてくれるものです。
今回、食べ歩き初の調理風景の写真を掲載いたします。
やはり、プロの手さばきは違いますよわ。

すごいですね。これ全部キャベツです。てんこ盛りです。
このキャベツがだんだんシンナリしていく様が楽しいですよ。

そして上3つの写真が出来上がるまでの様子です。
ベーコンと焼きそば、さらにたまごを加えて・・・
プロの手による完成品がこちら

網目状のマヨネーズ、たっぷりのかつお節と青のりがいい色合いを出しております。
そしてソースのテカリ具合がたまりませんね。
紳士的な望月さん、ふくちゃんにちゃんと切り分けてくれました。
そして、いよいよふくちゃんは、

「いっただきまーーす！」
「やっぱりプロの味は違いますね～」
 
 
ふくちゃんの笑顔を見た望月さんも続いて

「いっただきます！」
「うん、うまい！！」
このうまさに感動した御両人はさらにさらに箸が進むのでした。
わたしも皆さんに続いていただきました。
プロの味はさすがですね。やっぱり焼き加減がさすがですね。
こちらの広島焼きはこのお店一番の人気商品ですから、ご来店の折には絶対に食べてくださいね。
自分で作るお好み焼きも楽しいですけど、おいしさを求めるならば、プロフェッショナルにお任せしたほうがいいですよね。

われわれの期待を裏切らないこのお店、次回は・・・
>>今回のお店「お好み焼　味覚庵」さんの詳細はこちら。

写真・文章　ヒサ　サイトウ