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千葉市に４０年以上住むけんちゃんが、大好きなお店をぶらーりと食べ歩きをする企画の続編。二代目けんちゃんことハシーム君が行く、千葉市ぐるっと食べ歩き。

ハシームのぶらり
千葉市食べ歩き

第三十五話　今日はおしゃれにイタリアンでコースをいた� きますの巻③

先代のけんちゃんには”自腹で千葉市の大好きなお店を食べ歩いて食べつくしてしまおう”という夢があった。しかし、健康上の理由から、その夢は途中で敗れてしまう。二代目けんちゃんことハシー� 君がその意思を引き継ぎ、食べ歩き続ける感動ドキュメンタリー。

今回も開店したばかりの新店のお店にお邪魔しました。イタリアンのおしゃれなお店タベルネッタさんです。
このお店の特徴は、食材へのこ� わり！そして、そのこ� わった旬の食材に合わせて作るイタリア風料理が絶品らしい。

前回までのお話
おしゃれでカッコイイお店に来たにもかかわらず、むさくるしい男二人でイタリアンのコースを二人で食べることになった我々。うぅ・・・　ハシー� 君はそんなことは気にせずに、グラスワインでテンションを上げていく、そんな矢先にでてきた、パン。これがおいしいぃ。そんなこんなしているうちに、見た目もキレイな前菜が登� �、こちらも見た目� けでなくてホントにおいしい。そしてそして、続いてはパスタです！

ハシー� 君の方に登� �したのは、
ダルマイカと赤キャベツ、ドライトマトのスパゲッティーです。
こちらは新作のパスタ� そうです。

ダルマイカのスミのためパスタ自体がほんのりと黒い。注意しないと、自慢のユニフォー� にイカスミがついてしまうぞ、ハシー� 。

　　　「いった� きまーースっ！」　　　　　　　　「ふ～んっ、うまぁぁい。」

ハシー� 君が至福の瞬間を味わっている間に目を盗んで、私もいた� いてみると、これはスゴイ。
旬のダルマイカをふん� んに使っているために、イカスミとイカの旨味、イカのワタの苦味が一緒に炒めたオリーブオイルとにんにくがあいまって本当においしい。

しかーーーし、

ここまでなら、普通のパスタ。このパスタのポイントは赤キャベツ。これが最高のアクセントをかもし� す。赤キャベツのシャキシャキ感と自然な甘みがこのパスタの味わいに芯スーっと通す。
これはやっぱり普通のパスタのレベルじゃないね。こりゃっ。

私の方に登� �したパスタは、
七面鳥のクリー� 煮込みソース、のタリアッテレ、エストラゴン風味です。

ハシー� 君の方は海の幸をモトにした細麺のパスタ。一方で私の方はお肉をモトにした太くて平たい麺のパスタ。こちらも� けずにおいしそうです。

それでは
「いった� きまーースっ！」
「やべっ！こちらもうまいっす！」

クリー� 系のパスタといえばこってりしていたソースと具材をがっつりいた� く！というイメージがありますが、こちらはまったく違います！

クリー� が上品なために、このクリー� で七面鳥の旨味やら、パスタの旨さやもちもち間を生かしているというか・・・　　　ホントにおいしいっす。

そして、次回はメ・メ・メインっす！
>>今回のお店「タベルネッタ」さんの詳細はこちら。
>>お店までの地図はこちら

写真・文� 　ナカタシュンイチ

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